关于粮食的影响因素

　　中国是世界上大的粮食生产同时也是世界上大的粮食消费国。粮食是一种关系着国计民生、具有战略意义的特殊商品。尽管中国各级政府和粮食部门都十分重视粮食仓储工作，并且粮食储藏过程中也应用了许许多多的技术，但仍然有一定的储藏损失。在科学技术飞速发展的今天，搞好粮食的储藏管理，把粮食储藏过程中的损失降到低，满足人们对粮食质量越来越高的要求是十分迫切的任务。在储藏过程中，粮食受温度、湿度、水分及其他因素的影响，可能出现发热、霉变、虫害等情况。为了减少粮食储藏过程中的损失，保障粮食的品质和质量，首先应该及时准确地掌握粮食储藏过程中各种物理量的变化，对各种物理量进行数据采集，对数据进行综合分析与预测，以便把握粮食储藏过程中各种物理量的变化规律，提出处理建议或控制机械通风设备。